Barabai, Darahjuang.online — Festival Kemilau Meratus yang di gelar dari tgl 20 Desember 2022 hingga 25 Desember 2022, sudah berakhir kemarin Minggu (25/12/2022).
Namun ada yang istimewa dari Festival Kemilau Meratus ini, salah satu dari yang spesial adalah jajanan yang terbuat dari ikan Haruan atau ikan Gabus.
Macam-macam produk asli Barabai, Kabupaten Hulu Sungai Tengah (HST) di hadirkan di sana, saat awak media Darahjuang.online berkunjung Ke sejumlah stan instansi pemerintah Kabupaten HST yang ikut meramaikan Bazar dengan berbagai produk yang dihasilkan melalui masyarakat binaan masing-masing.
Dan salah satunya stan Dinas Pemberdayaan Masyarakat Desa.
Di stan ini para pengunjung yang mampir akan menemui aneka produk olahan dari berbabagai desa, yang dibuat oleh kader PKK.
Berikut ada olahan makanan yang bahannya terbuat dari ikan Haruan (Gabus) atau yang di olah oleh warga Desa Kayu Rabah, Kecamatan Pandawan. menjadi Bakso dan Nugget.
Untuk mendapatkan olahan makanan tersebut para pengunjung tidak perlu bayar mahal, karena satu porsi hanya di jual seharga 15.000 Rupiah.
Rifani, perangkat desa kayu Rabah mengungkapkan saat berbincang.
“Ini adalah salah satu potensi yang ada di desa kami yaitu, olahan ikan Haruan (Gabus) oleh kader PKK Desa untuk menjadi olahan aneka makanan”, jelasnya.
Lebih lanjut, Rifani, memberikan keterangan nya “Ini sesuai ilmu yang sudah di pelajari dari berbagai lomba membuat makanan berbahan ikan Gabus yang kerap di gelar oleh dinas ketahanan pangan dan perikanan bersama TP PKK HST, dan saat ini Desa kami sedang mengembangkan usaha bakso Haruan (Gabus) dan juga Nugget Ikan Gabus ini menjadi jajanan khas yang sehat,” tutupnya. (00)
